Kategória: India Pale Ale

Viszonylag újkeletű amerikai sörtípus, a mai amerikai kézműves sörfőzdék trendjét visszatükrözve: a határokat keresik és kielégítik a komlórajongók egyre intenzívebb ízt kereső táborát. Az „Imperial” jelző önkényes, egyszerűen az erősebb verziót jelzi, mint „dupla”, „extra”, „extrém”, vagy bármi ilyen jelzőt behelyettesíthetünk.

A történelmi angol stílus amerikai változata, amerikai összetevőkkel és amerikai gondolkodással főzve.

Azért főzték, hogy kibírja az utat Angliából Indiába. A szélsőséges hőmérséklet és a tenger hullámzása erősen leerjesztett sört adott a megérkezéskor. Az angol pale ale-ek az India Pale Ale-ből származnak.