Az eredeti Gabriel Sedlmayr-hez kötődik, aki a bécsi stílust honosította meg, amit Dréher Antal fejlesztett ki 1840 körül, miután az ászok élesztőt izolálták. Jellemzően tavasszal főzik – jelezve a hagyományos főzési szezon végét – és hideg barlangokban, vagy pincékben tárolják a meleg nyári hónapok alatt. Ősszel csapolják hagyományos ünnepi keretek között.
Az eredeti sörtípust Dréher Antal fejlesztette ki, röviddel a lager élesztő izolációja után. Majdnem kihalt a stílus, Mexikóban élt tovább, ahova Santiago Graf és más osztrák bevándorló sörfőzők hozták a késői 1800-as években. Sajnos a legtöbb modern példánál kiegészítőket használnak, ami csökkenti a gazdag malátás karaktert. A stílust legjobban a malátázás módszere (bécsi maláta) határozza meg. Kevésbé malátás, mint az Oktoberfest, de még mindig határozottan a malátásság felé egyensúlyozott.
Nothing left to load.