👃 Illat
Gazdag, összetett maláta illattal és fűszeres, virágos Saaz komló illattal. Némi kellemes, visszafogott diacetil elfogadható, de jelenléte nem szükséges. Egyébként tiszta, nincsenek gyümölcs észterek.
👀 Megjelenés
Színe a nagyon halvány aranytól a mély bronzos színig terjedhet, ragyogó tisztaságú, sűrű, hosszantartó, krémes fehér habbal.
👅 Íz
Gazdag, összetett maláta íz kombinálva a kifejezett, mégis lágy és kerek keserűséggel, és a Saaz komló fűszeres ízével. Némi diacetil elfogadható, de jelenléte nem szükséges. Keserűsége jellemző, de soha nem harsány és hosszantartó. Az utóízben egyensúlyban van a maláta és a komló. Tiszta, nincsenek gyümölcs észterek.
👄 Kortyérzet
Közepesen testes, (habár, a diacetil, amennyiben jelen van, testesebbnek mutathatja) közepesen szénsavas.
🤔 Összbenyomás
Érdes, összetett, telt, mégis frissítő.
⌛️ Történelem
1842-ben főzték először, ez a stílus volt az eredeti, tiszta, világos színű sör.
📝 Megjegyzések
A morvai árpamaláta és a dekokciós eljárás együttese gazdag, malátás karaktert eredményez. Saaz komló és alacsony kéntartalmú, lágy víz biztosítja a különlegesen lágy, telt komlós profilt. Tradicionális élesztői néha diacetiles mellékízt okoznak. A dextrinek tovább fokozzák a testességet és ezt az érzést a diacetil felerősíti a teljes szájpadlásban.
🌽 Összetevők
Lágy víz alacsony ásványi anyag tartalommal, Saaz komló, morvai árpamaláta, Cseh láger élesztő.
Alap statisztika
OG: 1.044 – 1.056
IBU: 35 – 45
FG: 1.013 – 1.017
SRM: 3.5 – 6
ABV: 4.2 – 5.4%
🍻 Kereskedelmi példák
- Pilsner Urquell
- Krušovice Imperial 12°
- Budweiser Budvar (Czechvar in the US)
- Czech Rebel
- Staropramen
- Gambrinus Pilsner
- Zlaty Bazant Golden Pheasant
- Dock Street Bohemian Pilsner