👃 Illat
Alacsony földes vagy fűszeresen komlóillat enyhén édeskés pilzeni maláta karakterrel. Enyhe élesztő karakter jellemzi, amely fűszeres fenolokban, parfümös, mézes alkoholban vagy élesztős, gyümölcsös észterekben (narancsos, citromos) nyilvánul meg. Enyhén édeskés cukorszerű karakterrel. Visszafogott, mégis összetett.
👀 Megjelenés
Világostól mély aranyszínűig terjed. Általában nagyon tiszta. Hatalmas, sűrű és krémes fehér, piszkosfehér hab. Jó habtartósság, miután a hab összemegy, a pohár falán látni a nyomát.
👅 Íz
Lágy, enyhétől mérsékelt pilzeni malátás édesség jellemzi az elején, de befejezésében közepesen szárazzá, szárazzá válik, némi lágy alkoholos jelleggel utóízében. Közepes komlós és alkoholos keserűség egyensúlyozza ki. Enyhe komlóíz, fűszeres vagy földes. Nagyon lágy élesztő karakter, észteres, alkoholos, néha parfümös, narancsos, citromos. Enyhe fűszeres fenolok előjöhetnek, de nem kötelező. Némi enyhén karamellizált cukrot vagy mézszerű édességet kell éreznünk.
👄 Kortyérzet
Közepesen magas, magas szénsav, mely kellemesen elterülhet szánkban. Közepes test. Enyhétől mérsékelt alkoholos melegség, de lágy. Némileg krémes lehet.
🤔 Összbenyomás
Mérsékelten erős, aranyszínű ale, kevéske belgás komplexitással, enyhén édeskés ízzel, száraz befejezéssel.
⌛️ Történelem
Viszonylag új sörtípus, az európai pilzeni sörrajongókat célozza meg, egyre népszerűbb és egyre elterjedtebb.
📝 Megjegyzések
Olyan erős, mint egy dubbel, hasonló jellegű, mint az erős belga világos sör vagy a tripel, de ezeknél édesebb és kevésbé keserű. Már-már ászok -szerű karakterrel bír, egyszerűbb, mint a többi belga típus. A kereskedelmi forgalomban kapható példányok 6,5-7%-osak. A belgák “Blond” -nak, a franciák “Blonde” -nak írják. Gyakran így nevezik a belga asztali sört is, de az teljesen más típus.
🌽 Összetevők
Belga pilseni maláta, aroma maláta, cukor, belga élesztő törzs mely összetett alkoholprofilt és fenolos, parfümös észtereket termel, nemeskomlók, Styrian Goldings vagy East Kent Goldings. Nemigen tesznek hozzá fűszereket, ennek ellenére az erjedés melléktermékei ezt az érzetet keltik bennünk (narancs, citrom).
📊 Alap statisztikák
OG: 1.062 – 1.075
IBUs: 15 – 30
FG: 1.008 – 1.018
SRM: 4 – 7
ABV: 6 – 7.5%
🍻 Kereskedelmi példák
- Leffe Blond
- Affligem Blond
- La Trappe (Koningshoeven) Blond
- Grimbergen Blond
- Val-Dieu Blond
- Straffe Hendrik Blonde
- Brugse Zot
- Pater Lieven Blond Abbey Ale
- Troubadour Blond Ale