A MONYO Brewing Co.-t 2014-ben Pein Ádám, Németh Antal és Elek Zoltán hozta létre kevesebb mint egy év alatt, gyakorlatilag a semmiből. A sörfőzde alapításának fő oka az volt, hogy Ádámnak elege lett abból, hogy a kocsmájában hiába akarta különlegességekkel kiszolgálni vendégeit, a kézműves sörök minősége nagyon ingadozó volt és nem tudták a főzdék mindig ugyanazt a ízvilágot hozni. Úgy döntött: forradalmasítja a hazai kisüzemi sörfőzést, és létrehozza a kézműves sör 2.0-át.
A legmodernebb berendezéssel, a főzde higiéniát maximálisan szem előtt tartva, csak a legjobb alapanyagokból készülnek a söreink. Jelenleg Magyarország legdinamikusabban fejlődő sörfőzdéje vagyunk, amely 2015-ben elnyerte az „Év Sörfőzdéje” díjat, illetve számos elismerést szereztünk már külföldről is. Söreink közt ugyanúgy megtalálhatóak a tradicionális típusok, ahogy a kísérletezős „újhullámos” darabok. Zászlóshajónk a Flying Rabbit AIPA, amelyben a rengeteg Citra komló garantálja a trópusi gyümölcsös ízorgiát.
Célunk az első pillanattól kezdve az volt, hogy a legjobbá váljunk a hazai piacon, illetve nemzetközi szinten is elismerjék a söreinket. A sörfőzde indulása után alig háromnegyed évvel elnyertük a legjobb hazai sörfőzdének járó díjat. Hogy mi a sikerünk titka? Az a titok, hogy nincs titok. Hisszük, hogy a keményen elvégzett munka kifizetődő. Hiszünk a kompromisszummentes sörökben. Hiszünk a technológia, a higiénia, a minőségi alapanyagok és a szakmai tudás tiszteletében.