Az igazi sörgeek-ek ősellensége. A nagyipari sörfőzés egyik velejárója, ami olcsósítja a söröket. Az egyéb (komló, maláta) hozzávalók helyett használják ezt, hogy a drágább és minőségibb belevalókat helyettesítsék, ezáltal olcsóbban elérhetővé téve a sört.