HopTop – Beet Blood sör

Gose céklával, rózsaborssal és Hallertau Blanc komlóval.

Premier

A sör története: „Gyümölcsös sörökkel tele van a piac, de a zöldségeket még kevesen használják. Mi most erre vállalkoztunk és meglehetősen elégedettek vagyunk a végeredménnyel. Egy alap Gose-hoz az erjedés során jó adag céklát tettünk (sokat dolgoztunk azon, hogy a cékla erősen földes jegyeit hogyan kerülhetjük el, és mit kell tennünk ahhoz, hogy az igazi édes, kellemes céklás ízeket tudjuk kiexponálni. Majd kapott egy kis rózsaborsot és tengeri sót is, amitől igazán érdekes, pikáns ízeket tudtunk produkálni.”